La qualité au coeur de nos produits !

Là Fermà Cotsou

Les Sagnes

43360 VERGONGHEON

France

09 74 56 99 62

Éleveur à Vergongheon

 Fermà Cotsou est une exploitation située en Auvergne, dans le nord de la Haute-Loire, sur la commune de Vergongheon.

ÉLEVEUR ET PRODUCTEUR DEPUIS PLUSIEURS ANNÉES

Notre élevage traditionnel

Thibaut est éleveur de porcs et de poules plein air.

Il perpétue les valeurs que ses grands-parents lui ont inculquées, à savoir le respect de la nature et des animaux.

Très sensible à la qualité de notre environnement, au développement et au bien-être animal, nous pratiquons une agricuture raisonnée, respectueuse de la nature et des animaux.

Ils sont nourris avec des céréales, de l'herbe fraiche, autres racines et glands qu'ils fougent dans nos bois de chênes, qui se trouvent tous en zone naturelle protégée.

Nous privilégions avant tout le bien-être animal pour garantir la meilleure qualité gustative de nos produits.

Nous proposons de la viande fraîche, ainsi que de la charcuterie (jambon blanc, pâtés, rillettes ...) issues de nos animaux élevés en plein air.

La viande est découpée dans un atelier aux normes sanitaires européennes, par un professionnel, conditionnée sous vide et étiquetée. 

Nous proposons aussi des œufs frais provenant de nos poules plein air.

Des animaux élevés avec soin, tout en respectant l'environnement 

Nos cochons sont élevés dans nos bois de chênes.
Élevage en plein-air

L’élevage en milieu naturel favorise la croissance et le développement des animaux.

Contrôle qualité

Nos produits sont rigoureusement contrôlés afin de garantir leur qualité.

Produits sans colorant

Nos produits ne contiennent ni colorant ni conservateur.

Nos produits transformés

Nous vous proposons nos viandes fraiches sous vide, nos différentes charcuteries : saucisson, saucisse sèche, chorizo, jambon blanc, pâtés, rillettes, dans le plus strict respect des règles d’hygiène en vigueur.

Pour garantir leur qualité gustative, nous n’utilisons aucun produit conservateur, et aucun  colorant ni sel nitrité pour notre jambon blanc.

Fidèles à la qualité artisanale, nous n’ajoutons à cet effet que du sel et du poivre Bio, de l'ail, ou des épices à merguez bio.

Nos produits sont d’ailleurs rigoureusement contrôlés avant d’être commercialisés. 

Basés à Vergongheon, nous sommes présents sur plusieurs marchés de producteurs locaux : à Clermont-Ferrand rue de l'Oradou, le Breuil-sur-Couze, Ménétrol, Aulnat, Cournon-d’Auvergne et Lempdes, mais aussi au Locavor d'Issoire, de Vic Le Comte, de Lezoux et de Billom.

"De très bons produits, qui régalent petits et grands à chaque fois" Pierre (fidèle client depuis plusieurs mois déjà)...

Un vrai délice

Vous pouvez commander via le formulaire de contact.

Producteur privilégiant avant tout le plus grand respect de l'environnement et le bien-être animal, nous vous faisons bénéficier de notre savoir-faire

Si vous avez des questions.