La qualité au coeur
de nos produits !
Là Fermà Cotsou est une exploitation connue à Madriat, dans le Puy-de-Dôme.
Éleveur à Madriat
Naisseur, engraisseur et producteur depuis plusieurs années
Notre élevage de vaches Aubrac à Madriat (63) etde porcs élevés en plein airà Vergongheon (43)
Thibaut est éleveur de porcs et vaches Aubrac. Il perpétue les valeurs que ses grands-parents lui ont inculquées.
Très sensible à la qualité de notre environnement, au développement et au bien-être animal, il pratique une agriculture raisonnée, respectueuse de la nature.
Ils sont nourris avec des céréales sans OGM, de l'herbe fraîche, autres racines et glands qu'ils fougent dans des bois de chênes, qui se trouvent tous en zone naturelle protégée.
Nous allons très régulièrement à quelques kilomètres de chez nous, au Leclerc La Pardieu (63), chercher les invendus de légumes et de pains qui ne sont pas consommés par l'homme.
Autant vous dire que nos cochons en sont gourmands et qu'ils se régalent !
Nous proposons en vente directe de la viande fraîche, ainsi que de la charcuterie (jambon blanc, pâtés, rillettes, entre autres).
La viande est decoupée dans un laboratoire aux normes sanitaires européennes, et est conditionnée sous vide.
Le respect de l'environnement est primordial.
Nous produisons nos propres céréales.
Une large gamme de produits en viande fraîche et charcuterie.
Nous vous proposons nos viandes fraîches sous vide, nos différentes charcuteries : saucisson, saucisse sèche, chorizo, jambon blanc, pâtés, rillettes ....
Pour garantir leur qualité gustative, nous n’utilisons ni colorant, ni sel nitrité pour notre jambon blanc.
Nous sommes présents sur plusieurs marchés de producteurs locaux : à Clermont-Ferrand rue de l'Oradou, le Breuil-sur-Couze, Auzon, Ménétrol, Cournon-d’Auvergne et Lempdes, mais aussi au Locavor d'Issoire, de Vic Le Comte, de Lempdes, Tallende et de Billom, de St Germain des Fossés, Bellerive, Cusset et Vichy.
